პროდუქტები

1. რძე ჯერ გაყავით ორ ნაწილად, ერთი ნაწილი შეურიეთ შაქარს და დადგით პატარა ცეცხლზე, ნელ-ნელა გაათბეთ, რომ შაქარი გაიხსნას.

2. პუდინგის ფორმა შეიძლება შეიცვალოს დიდი და პატარა ფაიფურის ჩაის ჭიქით, გარეცხოთ და გააშროთ და წაისვით ზეთის თხელი ფენა გამოსაყენებლად.

3. ქვაბში ჩაამატეთ 15 გრამი წყალი და 50 გრამი შაქარი, ნელ-ნელა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ჩაასხით პუდინგის ფორმაში ჯერ კიდევ ცხელი, და მოაყარეთ პუდინგის ფორმის ქვედა ფენა (დაახლოებით 2 მმ. სქელი).

4. კვერცხები ჩაყარეთ თასში და თანაბრად ათქვიფეთ, ჯერ დაამატეთ ცივი რძე და აურიეთ, შემდეგ ჩაასხით შაქრით გახსნილი ცხელი რძე და კარგად მოურიეთ, შემდეგ გაფილტრეთ წვრილ საცერში, რომ კვერცხის კრემი გამოვიდეს.

5. კვერცხის კრემი ჩაასხით პუდინგის ფორმაში (შეავსეთ 80%-მდე), შედგით გალიაში და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის კრემის ცენტრი არ მოიხარშება და შემდეგ მოათავსეთ ჩვენს ყვავილის ფორმის დესერტში. ჭიქა გაგრილების შემდეგ.